えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 15.5 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 40.7 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 37.1 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 41.5 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 18.4 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 55 | -29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 28 | 75 | -47 | mg | | マグネシウム | 40 | 170 | -130 | mg | | リン | 65 | 400 | -335 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 63 | 380 | -317 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 18 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 19 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 9.7 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 14 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 300 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.3 | -0.91 | mg | | ビオチン | 5.7 | 11 | -5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |