えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 80.4 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 4.1 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 4.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 6.8 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 5.9 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 8.8 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 1.8 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 10.2 | 15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 28 | 22 | 6 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 65 | 55 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | 2 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | 6 | 720 | -714 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 880 | -873 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 80 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 16 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビオチン | 5.7 | 0.9 | 4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |