えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 81.4 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 3.7 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 5.3 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 4.9 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 7.2 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 2.8 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 9.1 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 480 | -479 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | マグネシウム | 40 | 44 | -4 | mg | | リン | 65 | 88 | -23 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 63 | 10 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 6 | 700 | -694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 840 | -833 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 73 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 39 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 52 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.2 | 0.19 | mg | | ビオチン | 5.7 | 2 | 3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |