えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 27.7 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 28.7 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 5.5 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 5.4 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 52.6 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 51.6 | -26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 28 | 1300 | -1272 | mg | | マグネシウム | 40 | 380 | -340 | mg | | リン | 65 | 460 | -395 | mg | | 鉄 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.97 | -0.76 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 63 | 110 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 28000 | -27994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1300 | -1293 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.89 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.02 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.47 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 1400 | -1395 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.68 | -1.29 | mg | | ビオチン | 5.7 | 24 | -18.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |