えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 49.6 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.5 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 28.2 | -27.6 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1 | 34.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.2 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 260 | 100 | 160 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 65 | 540 | -475 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 5 | 47 | -42 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | 12 | 51 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 39 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 150 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 3.6 | -3.21 | mg | | ビオチン | 5.7 | 65 | -59.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |