えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 41.4 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.2 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 34.1 | -33.5 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1 | 37.1 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 5.7 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 78 | -77 | mg | | カリウム | 260 | 320 | -60 | mg | | カルシウム | 28 | 4 | 24 | mg | | マグネシウム | 40 | 22 | 18 | mg | | リン | 65 | 180 | -115 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | 2 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.1 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 14 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.99 | -0.6 | mg | | ビオチン | 5.7 | 3.1 | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |