えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 58.6 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.8 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 22.5 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 17.4 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | 82 | -82 | mg | | 脂質 | 1 | 18.4 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.1 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.1 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 2.8 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.1 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | マグネシウム | 40 | 27 | 13 | mg | | リン | 65 | 230 | -165 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | Tr | 63 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.3 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 17 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.16 | -0.77 | mg | | ビオチン | 5.7 | 5.7 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |