えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 85.8 | -72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 0.8 | 17 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 1.1 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 3.8 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 3.8 | 35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7.8 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 7.6 | 52.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 870 | 270 | 600 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 360 | 30 | 330 | mg | | 鉄 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 0 | 11 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 7 | 273 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 16 | 480 | -464 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 320 | -316 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 720 | -702 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 2.5 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.05 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.34 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 57 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.26 | 1.48 | mg | | ビオチン | 16 | 2.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |