えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 75.5 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 2.9 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 16.8 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 15.5 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 15.6 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 4.8 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 19.8 | 40.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 870 | 230 | 640 | mg | | カルシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | マグネシウム | 120 | 23 | 97 | mg | | リン | 360 | 79 | 281 | mg | | 鉄 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.04 | 0.45 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 5 | 275 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 16 | 39 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 48 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 75 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.1 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 57 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.41 | 1.33 | mg | | ビオチン | 16 | 3.1 | 12.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |