えんどう 全粒 赤えんどう 乾 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 15.3 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17.7 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 22.1 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 41.8 | 0.90000000000001 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 38.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 42.3 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 19.6 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 56.4 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 870 | 1400 | -530 | mg | | カルシウム | 65 | 140 | -75 | mg | | マグネシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | リン | 360 | 370 | -10 | mg | | 鉄 | 5 | 5.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.77 | -0.28 | mg | | マンガン | | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 110 | 170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 6 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 2 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.64 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 6.1 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.37 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 87 | -63 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.65 | 1.09 | mg | | ビオチン | 16 | 9.5 | 6.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |