えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 79.4 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.9 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 8.4 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 3.3 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 3 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 5.8 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0.4 | 17 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 5.6 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 870 | 120 | 750 | mg | | カルシウム | 65 | 21 | 44 | mg | | マグネシウム | 120 | 12 | 108 | mg | | リン | 360 | 88 | 272 | mg | | 鉄 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.04 | 0.45 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 3 | 277 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 16 | 66 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 69 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.04 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.4 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 20 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.53 | 1.21 | mg | | ビオチン | 16 | 7.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |