えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 2.8 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 18.3 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 10.9 | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 10.4 | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 28.5 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 3.3 | 14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 30.5 | 29.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 47.6 | -45.4 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 870 | 490 | 380 | mg | | カルシウム | 65 | 76 | -11 | mg | | マグネシウム | 120 | 61 | 59 | mg | | リン | 360 | 220 | 140 | mg | | 鉄 | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 11 | 39 | -28 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 29 | 251 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 16 | 2200 | -2184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 65 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 2300 | -2282 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.3 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 57 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.13 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 7.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 24 | 170 | -146 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.41 | 1.33 | mg | | ビオチン | 16 | 8.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |