えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 10.9 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17.3 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 21.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 54.4 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 50.6 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 15.2 | -13 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 870 | 3100 | -2230 | mg | | カルシウム | 65 | 2800 | -2735 | mg | | マグネシウム | 120 | 760 | -640 | mg | | リン | 360 | 330 | 30 | mg | | 鉄 | 5 | 120 | -115 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 1.99 | -1.5 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 11 | 18 | -7 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 280 | 200 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 2400 | -2384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 61 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 2500 | -2482 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 820 | -804 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.26 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.9 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.75 | -1.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 290 | -266 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 2.39 | -0.65 | mg | | ビオチン | 16 | 62 | -46 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |