えんどう 全粒 赤えんどう 乾 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 50.3 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 4.1 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 4.7 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 12.3 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.3 | 13.5 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 30.9 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 28.9 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 30.3 | 17.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 1.4 | 16 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 30.5 | 29.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 27 | -26 | mg | | カリウム | 870 | 12 | 858 | mg | | カルシウム | 65 | 28 | 37 | mg | | マグネシウム | 120 | 2 | 118 | mg | | リン | 360 | 69 | 291 | mg | | 鉄 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 11 | 269 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 37 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 39 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.3 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.06 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 80 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.7 | 1.04 | mg | | ビオチン | 16 | 2.8 | 13.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |