えんどう 全粒 赤えんどう 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 56.3 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.3 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 6 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.4 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 2.3 | 11.4 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 25.3 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 23.8 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 26.8 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0.3 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 25.5 | 34.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 73 | -72 | mg | | カリウム | 870 | 100 | 770 | mg | | カルシウム | 65 | 65 | 0 | mg | | マグネシウム | 120 | 7 | 113 | mg | | リン | 360 | 70 | 290 | mg | | 鉄 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 6 | 274 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 13 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 15 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.07 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 27 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.91 | 0.83 | mg | | ビオチン | 16 | 3.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |