えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 42 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 12.1 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 2.3 | 23.9 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 22.1 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 21.1 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 26.7 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 20.7 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 38 | -37 | mg | | カリウム | 870 | 80 | 790 | mg | | カルシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | マグネシウム | 120 | 12 | 108 | mg | | リン | 360 | 400 | -40 | mg | | 鉄 | 5 | 2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 11 | 34 | -23 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 280 | 19 | 261 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 3 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 55 | -51 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 31 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.6 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.42 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 99 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.85 | -0.11 | mg | | ビオチン | 16 | 36 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |