えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 9.7 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 8.3 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 10 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 18.6 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 2.3 | 19.1 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 54.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 49.8 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 50.5 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 6.1 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 54.6 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2500 | -2499 | mg | | カリウム | 870 | 180 | 690 | mg | | カルシウム | 65 | 200 | -135 | mg | | マグネシウム | 120 | 26 | 94 | mg | | リン | 360 | 110 | 250 | mg | | 鉄 | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 11 | 19 | -8 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 280 | 17 | 263 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 16 | 120 | -104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 130 | -112 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 7.9 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 10 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.61 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.7 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 14 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.2 | 1.54 | mg | | ビオチン | 16 | 2.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |