えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 64.3 | -50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.3 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 19.4 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 4.9 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 4.7 | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 8.4 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 5.1 | 55.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 930 | -929 | mg | | カリウム | 870 | 290 | 580 | mg | | カルシウム | 65 | 9 | 56 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 360 | 260 | 100 | mg | | 鉄 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 11 | 17 | -6 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 5 | 275 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.3 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.85 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 17 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 3 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.64 | 1.1 | mg | | ビオチン | 16 | 3.3 | 12.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |