えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 60.9 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 11 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 12.5 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20.5 | -19 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 2.3 | 21 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 3.2 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 3 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 4.6 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 2.9 | 57.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 830 | -829 | mg | | カリウム | 870 | 180 | 690 | mg | | カルシウム | 65 | 9 | 56 | mg | | マグネシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | リン | 360 | 210 | 150 | mg | | 鉄 | 5 | 1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.1 | 0.39 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 13 | -2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 3 | 277 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.2 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 4.9 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 4 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.88 | 0.86 | mg | | ビオチン | 16 | 3.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |