えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 23.5 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 23.1 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 26.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 39.8 | -38.3 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 2.3 | 42 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 3.5 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 3.3 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7.4 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 2.6 | 57.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 870 | 430 | 440 | mg | | カルシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | マグネシウム | 120 | 22 | 98 | mg | | リン | 360 | 250 | 110 | mg | | 鉄 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.12 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 11 | 25 | -14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 3 | 277 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.64 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.7 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 4 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.85 | 0.89 | mg | | ビオチン | 16 | 6.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |