えんどう 全粒 赤えんどう 乾 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 乾と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 65.2 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 21 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 24 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 0.4 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 0.4 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 5.2 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 0.4 | 60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 870 | 300 | 570 | mg | | カルシウム | 65 | 24 | 41 | mg | | マグネシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | リン | 360 | 390 | -30 | mg | | 鉄 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 11 | 130 | -119 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 280 | Tr | 280 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.71 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 50 | -47.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 54 | -48.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 24 | 52 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 3.68 | -1.94 | mg | | ビオチン | 16 | 18 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |