レンズまめ 全粒 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12.6 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | | 19.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 27.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 14.3 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 28.5 | -11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 40.8 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 13.8 | -11.1 | g | | ナトリウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 1000 | 3800 | -2800 | mg | | カルシウム | 57 | 920 | -863 | mg | | マグネシウム | 100 | 700 | -600 | mg | | リン | 430 | 530 | -100 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.26 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.57 | 1.25 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | | 54 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 180 | | 180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 30000 | -29971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 30000 | -29970 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2500 | -2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1100 | -1083 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.48 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.61 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.06 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 720 | -643 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.24 | 0.34 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |