レンズまめ 全粒 乾 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | | 19.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 16.1 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 6.5 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 47.3 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 53.8 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 13.9 | -11.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | 1000 | 3100 | -2100 | mg | | カルシウム | 57 | 230 | -173 | mg | | マグネシウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | リン | 430 | 180 | 250 | mg | | 鉄 | 9 | 6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.24 | 0.71 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.63 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | | 54 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 180 | | 180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 29 | 130 | -101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 200 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 730 | -713 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.83 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 4.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 77 | 93 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.29 | 1.29 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |