レンズまめ 全粒 乾 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 9.5 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 5.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 5.8 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.1 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.1 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 9.7 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 32.1 | -15.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 64.3 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.7 | 19.1 | -16.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2600 | -2600 | mg | | カリウム | 1000 | 6100 | -5100 | mg | | カルシウム | 57 | 780 | -723 | mg | | マグネシウム | 100 | 530 | -430 | mg | | リン | 430 | 180 | 250 | mg | | 鉄 | 9 | 3.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.11 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.21 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 54 | 2 | 52 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 180 | 11 | 169 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 1600 | -1571 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 43 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1600 | -1570 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 130 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 110 | -93 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.26 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 240 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.35 | 1.23 | mg | | ビオチン | 23 | 9.7 | 13.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |