レンズまめ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 78.5 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 6.9 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 9.9 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 4.3 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 4.3 | 36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 11.4 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 8.4 | 52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 1000 | 820 | 180 | mg | | カルシウム | 57 | 90 | -33 | mg | | マグネシウム | 100 | 53 | 47 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 9 | 2.3 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.17 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.5 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | 4 | 50 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 21 | 159 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 1700 | -1671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 380 | -363 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.27 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.5 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.67 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 450 | -373 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.99 | -0.41 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |