レンズまめ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 85.3 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 4 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 5.7 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 2.4 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 2.4 | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 8.4 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 7 | 53.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 8 | -8 | mg | | カリウム | 1000 | 500 | 500 | mg | | カルシウム | 57 | 54 | 3 | mg | | マグネシウム | 100 | 32 | 68 | mg | | リン | 430 | 120 | 310 | mg | | 鉄 | 9 | 1.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.11 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.3 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | 2 | 52 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 13 | 167 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 990 | -961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1000 | -970 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 220 | -203 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.18 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.41 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 160 | -83 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.31 | 0.27 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |