レンズまめ 全粒 乾 とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 92.4 | -80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | | 19.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 1.4 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 0.1 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 4.2 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 4.6 | 56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 1000 | 590 | 410 | mg | | カルシウム | 57 | 84 | -27 | mg | | マグネシウム | 100 | 16 | 84 | mg | | リン | 430 | 59 | 371 | mg | | 鉄 | 9 | 1.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.09 | 0.86 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.39 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 54 | Tr | 54 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 180 | 23 | 157 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 29 | 1700 | -1671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 150 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 190 | -173 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 69 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.52 | 1.06 | mg | | ビオチン | 23 | 6.2 | 16.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 40 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |