レンズまめ 全粒 乾 とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 92.4 | -80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 1.7 | 18 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 2.2 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.3 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.3 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 0.1 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 2.8 | 13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 3.1 | 57.6 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | ナトリウム | Tr | 16 | -16 | mg | | カリウム | 1000 | 690 | 310 | mg | | カルシウム | 57 | 49 | 8 | mg | | マグネシウム | 100 | 69 | 31 | mg | | リン | 430 | 47 | 383 | mg | | 鉄 | 9 | 2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.11 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.32 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 54 | 3 | 51 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 180 | 5 | 175 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 4200 | -4171 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 4200 | -4170 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 350 | -347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 270 | -253 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.11 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 210 | -133 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.2 | 1.38 | mg | | ビオチン | 23 | 2.9 | 20.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |