レンズまめ 全粒 乾 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 63.9 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 4 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 6.4 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 1.1 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 1 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 24.1 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 6.2 | 10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 27.5 | 33.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 8 | -8 | mg | | カリウム | 1000 | 510 | 490 | mg | | カルシウム | 57 | 14 | 43 | mg | | マグネシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | リン | 430 | 160 | 270 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.16 | 0.79 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.28 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 1 | 53 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 16 | 164 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 1.53 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 93 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.55 | 1.03 | mg | | ビオチン | 23 | 2 | 21 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |