レンズまめ 全粒 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 6 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 24 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 25.2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 47 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 10.7 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 10 | 31.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 12.4 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 8.5 | 8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 19.4 | 41.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1000 | 740 | 260 | mg | | カルシウム | 57 | 49 | 8 | mg | | マグネシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | リン | 430 | 380 | 50 | mg | | 鉄 | 9 | 1.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.59 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.57 | 1.56 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 54 | 20 | 34 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 180 | 88 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 6 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 24 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.49 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 76 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 2.56 | -0.98 | mg | | ビオチン | 23 | 92 | -69 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |