レンズまめ 全粒 乾 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 31.4 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 33.5 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 16.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 19.3 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 8.5 | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 8.1 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 12.9 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 20.1 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 30.1 | 30.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 1000 | 1700 | -700 | mg | | カルシウム | 57 | 160 | -103 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 430 | 600 | -170 | mg | | 鉄 | 9 | 6.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.96 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.57 | 2.11 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 54 | 9 | 45 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 180 | 450 | -270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 29 | 8 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 9 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 17 | 36 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.74 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.55 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 260 | -183 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.83 | 0.75 | mg | | ビオチン | 23 | 24 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |