レンズまめ 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 2.5 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 35 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 37.5 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 20.2 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 21.6 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 7.5 | 37.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 7.2 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 15.9 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 19.4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 33.3 | 27.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | 1000 | 2000 | -1000 | mg | | カルシウム | 57 | 160 | -103 | mg | | マグネシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | リン | 430 | 710 | -280 | mg | | 鉄 | 9 | 7.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.95 | 1.31 | -0.36 | mg | | マンガン | 1.57 | 3.24 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 54 | 5 | 49 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 180 | 290 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 29 | 5 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 14 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 38 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.39 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 260 | -183 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.71 | 0.87 | mg | | ビオチン | 23 | 27 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |