レンズまめ 全粒 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12.4 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 32.9 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 33.8 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 19.7 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 7 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 6.7 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 8.3 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 21.5 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 29.5 | 31.2 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 1000 | 1900 | -900 | mg | | カルシウム | 57 | 180 | -123 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 430 | 490 | -60 | mg | | 鉄 | 9 | 6.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.95 | 1.07 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.57 | 2.27 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 5 | 49 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 180 | 350 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 7 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 13 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 18 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.71 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.51 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 260 | -183 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.36 | 0.22 | mg | | ビオチン | 23 | 28 | -5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |