レンズまめ 全粒 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 8.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 30.2 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 37.1 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 1.5 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 1.4 | 39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 19.5 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 32.6 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 43.1 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カリウム | 1000 | 1600 | -600 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 100 | 91 | 9 | mg | | リン | 430 | 840 | -410 | mg | | 鉄 | 9 | 13 | -4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.2 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.4 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 54 | 2 | 52 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 180 | 1 | 179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 8.81 | -8.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3.72 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 22 | -19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 28 | -22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 1.28 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 3800 | -3723 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 5.73 | -4.15 | mg | | ビオチン | 23 | 310 | -287 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |