レンズまめ 全粒 乾 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 3 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 5.7 | 14 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 6.5 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 32.8 | -31.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 1.5 | 34.1 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 38.1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 35.1 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 40 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 6.4 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 44.7 | 16 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.7 | 11.7 | -9 | g | | ナトリウム | Tr | 4200 | -4200 | mg | | カリウム | 1000 | 320 | 680 | mg | | カルシウム | 57 | 90 | -33 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 430 | 110 | 320 | mg | | 鉄 | 9 | 3.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.13 | 0.82 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.58 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 10 | 44 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 180 | 14 | 166 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 60 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 19 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 69 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 3.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 9 | 68 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.38 | 1.2 | mg | | ビオチン | 23 | 4.1 | 18.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |