レンズまめ 全粒 乾 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 67 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 12.7 | 7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 14.8 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 15.5 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.5 | 17.6 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.3 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.3 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 3.9 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.3 | 60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カリウム | 1000 | 150 | 850 | mg | | カルシウム | 57 | 60 | -3 | mg | | マグネシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | リン | 430 | 230 | 200 | mg | | 鉄 | 9 | 2.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.06 | 0.89 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.04 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 54 | 35 | 19 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 200 | -197 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 2.1 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 19 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.7 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 77 | 58 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.29 | 0.29 | mg | | ビオチン | 23 | 27 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |