レンズまめ 全粒 乾 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | | 19.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 7.8 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 72.3 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 65.7 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 66.4 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 5.6 | 11.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 72 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 1000 | 270 | 730 | mg | | カルシウム | 57 | 15 | 42 | mg | | マグネシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | リン | 430 | 310 | 120 | mg | | 鉄 | 9 | 0.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.22 | 0.73 | mg | | マンガン | 1.57 | 4.28 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 3 | 51 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 180 | 72 | 108 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 31 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 32 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.39 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.49 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 49 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.83 | 0.75 | mg | | ビオチン | 23 | 5.8 | 17.2 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |