レンズまめ 全粒 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 9.8 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 9 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 10.1 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 74.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 67.6 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 72.7 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 2.8 | 13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 73.6 | -12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1400 | -1400 | mg | | カリウム | 1000 | 210 | 790 | mg | | カルシウム | 57 | 64 | -7 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 430 | 320 | 110 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.13 | 0.82 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.92 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 54 | 8 | 46 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 180 | 15 | 165 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 7 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.21 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 77 | 17 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.41 | 1.17 | mg | | ビオチン | 23 | 2.4 | 20.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |