レンズまめ 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 57.3 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 30.6 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 36.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.1 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.1 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 4.7 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.1 | 60.6 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 61 | -61 | mg | | カリウム | 1000 | 630 | 370 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 100 | 44 | 56 | mg | | リン | 430 | 340 | 90 | mg | | 鉄 | 9 | 0.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.03 | 0.92 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.01 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 54 | 33 | 21 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 26 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 18 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 26 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.65 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 77 | 19 | 58 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 2.95 | -1.37 | mg | | ビオチン | 23 | 5.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |