レンズまめ 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 47.1 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 20.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 25.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 14.7 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 13.4 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 17.3 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0.9 | 15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 12.7 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1100 | -1100 | mg | | カリウム | 1000 | 440 | 560 | mg | | カルシウム | 57 | 12 | 45 | mg | | マグネシウム | 100 | 34 | 66 | mg | | リン | 430 | 250 | 180 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.07 | 0.88 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.18 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 54 | 25 | 29 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 5 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 33 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.23 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 77 | 22 | 55 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.11 | 0.47 | mg | | ビオチン | 23 | 5.6 | 17.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |