レンズまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 33.3 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 21.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 25.1 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 24 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1.5 | 25.3 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 15.6 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 14.2 | 26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 18.5 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0.9 | 15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 14.9 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | 1000 | 440 | 560 | mg | | カルシウム | 57 | 17 | 40 | mg | | マグネシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | リン | 430 | 260 | 170 | mg | | 鉄 | 9 | 1.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 2.7 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.12 | 0.83 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.15 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 54 | 30 | 24 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 7 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 9.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 1.09 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.33 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 77 | 6 | 71 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.16 | 0.42 | mg | | ビオチン | 23 | 4.6 | 18.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |