レンズまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 31.2 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 19 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 22 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 35.1 | -34.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.5 | 35.9 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 9.6 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 8.8 | 32.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 12.9 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0.7 | 16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 9.8 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 110 | -110 | mg | | カリウム | 1000 | 340 | 660 | mg | | カルシウム | 57 | 14 | 43 | mg | | マグネシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.07 | 0.88 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.12 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 54 | 23 | 31 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 4 | 176 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 6 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 16 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.75 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.31 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 77 | 6 | 71 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.79 | 0.79 | mg | | ビオチン | 23 | 5 | 18 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |