レンズまめ 全粒 乾 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 71.5 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 17.4 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 19.6 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 3.7 | 41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 3.3 | 37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 7.4 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 3.7 | 57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 55 | -55 | mg | | カリウム | 1000 | 300 | 700 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 430 | 330 | 100 | mg | | 鉄 | 9 | 4 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.95 | 5.3 | -4.35 | mg | | マンガン | 1.57 | | 1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 54 | 50 | 4 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 94 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 40 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.22 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3 | -2.83 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 18 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.89 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 77 | 1000 | -923 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 6.4 | -4.82 | mg | | ビオチン | 23 | 76 | -53 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |