レンズまめ 全粒 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 62.2 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 16.2 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 18.8 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 16.4 | -15.4 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.3 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.3 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 4.3 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.3 | 60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 51 | -51 | mg | | カリウム | 1000 | 300 | 700 | mg | | カルシウム | 57 | 4 | 53 | mg | | マグネシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | リン | 430 | 160 | 270 | mg | | 鉄 | 9 | 2.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.06 | 0.89 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.01 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 54 | 14 | 40 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 180 | Tr | 180 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 4 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 4 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.06 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 77 | 8 | 69 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.81 | 0.77 | mg | | ビオチン | 23 | 1.1 | 21.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |