レンズまめ 全粒 乾 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 3.6 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 26.5 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 32 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 29.6 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 27.5 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 40.7 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 14.3 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 48.3 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 1000 | 1100 | -100 | mg | | カルシウム | 57 | 42 | 15 | mg | | マグネシウム | 100 | 310 | -210 | mg | | リン | 430 | 1100 | -670 | mg | | 鉄 | 9 | 9.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 16 | -11.2 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.89 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.57 | | 1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 54 | | 54 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 180 | | 180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 61 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 63 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 1.82 | -1.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 1.24 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 390 | -313 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 1.34 | 0.24 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |