レンズまめ 全粒 乾 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 62 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 22.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 28 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.2 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.2 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 5.8 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | Tr | 26 | -26 | mg | | カリウム | 1000 | 410 | 590 | mg | | カルシウム | 57 | 3 | 54 | mg | | マグネシウム | 100 | 39 | 61 | mg | | リン | 430 | 270 | 160 | mg | | 鉄 | 9 | 0.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.02 | 0.93 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.01 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 54 | 91 | -37 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 990 | -987 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.17 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 15 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.31 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 77 | 11 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.27 | 1.31 | mg | | ビオチン | 23 | 1.3 | 21.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |