レンズまめ 全粒 乾 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 61.5 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 17.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 20.7 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 13.4 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 1.5 | 17.2 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.3 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.3 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 6.2 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.3 | 60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 38 | -38 | mg | | カリウム | 1000 | 340 | 660 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | リン | 430 | 210 | 220 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.09 | 0.86 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.01 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 54 | 32 | 22 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.16 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.45 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 77 | 9 | 68 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.99 | 0.59 | mg | | ビオチン | 23 | 6.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |