レンズまめ 全粒 乾 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 63.6 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 19.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 22.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.1 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.1 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.1 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 4.4 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.1 | 60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 720 | -720 | mg | | カリウム | 1000 | 320 | 680 | mg | | カルシウム | 57 | 16 | 41 | mg | | マグネシウム | 100 | 30 | 70 | mg | | リン | 430 | 270 | 160 | mg | | 鉄 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.05 | 0.9 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.01 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 18 | -18 | μg | | セレン | 54 | 43 | 11 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.58 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 77 | 11 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.95 | 0.63 | mg | | ビオチン | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |