レンズまめ 全粒 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 乾と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 64.2 | -44.5 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 77.1 | -53.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.8 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.1 | 0.7 | 40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.9 | 14.8 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.7 | 0 | 16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.7 | 0.8 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 130 | -130 | mg | | カリウム | 1000 | 940 | 60 | mg | | カルシウム | 57 | 28 | 29 | mg | | マグネシウム | 100 | 70 | 30 | mg | | リン | 430 | 790 | -360 | mg | | 鉄 | 9 | 5.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 2.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.95 | 0.27 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.57 | | 1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45 | -45 | μg | | セレン | 54 | 320 | -266 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 180 | 1 | 179 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.55 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 45 | -42.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 61 | -55.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.53 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 77 | 11 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.58 | 0.82 | 0.76 | mg | | ビオチン | 23 | 15 | 8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |