りょくとう 全粒 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 16.9 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 16.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 22.1 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 18 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 29.1 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 41.7 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 32 | 490 | -458 | mg | | マグネシウム | 39 | 3200 | -3161 | mg | | リン | 75 | 160 | -85 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.8 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.31 | 17 | -16.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 140 | 23 | 117 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 2700 | -2615 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 16 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 80 | 180 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ビオチン | 3.3 | 31 | -27.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： やえなり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |